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在Ceres Organics，我們喜歡純淨健康的食物。所以，我們的有機全麥粗麥粉就是這樣！純粹的美味。享受應該擁有的粗麥粉天然美味。這種營養豐富的全食品提供了蛋白質和膳食纖維，並且非常多用途。可用於從早餐菜餚、沙拉、豐盛的主菜甚至甜點中。

烹飪方法：將1杯粗麥粉放入碗中，加入1 1/2杯滾水或高湯及一小塊黃油（或橄欖油）。蓋上蓋子，靜置15分鐘，然後用叉子將其撥鬆。

品牌名稱
Ceres

認證
Biogro

產地
加拿大，意大利

在Ceres Organics，我们喜欢食物保持纯净和天然。因此，我们的有机白寿司米是通过“与自然共生”的方式种植的，未使用化学农药、除草剂或人工肥料。

这款日式短粒抛光米以其“黏性”而著称，能够将米粒粘合在一起，是寿司料理的核心，包括寿司卷、饭团和寿司碗。白寿司米的微甜味道和耐嚼质地，同样适合用于沙拉和其他亚洲风味的菜肴。

品牌名称
Ceres NZ

认证
Biogro

起源
阿根廷

重量 / 容量
500克

在Ceres Organics，我们喜欢食物保持纯净和天然。因此，我们的有机巴斯马蒂白米是通过“与自然共生”的方式种植的，未使用化学农药、除草剂或人工肥料。

在印度被誉为“米中皇后”，这种芳香的白米传统上种植于喜马拉雅山麓。它的米粒比普通大米更长，烹煮时还会进一步延展。巴斯马蒂白米独特的坚果香气和干爽松软的质地，使其非常适合搭配咖喱和酱料。

品牌名称
Ceres NZ

认证
Biogro

起源
印度

重量 / 容量
500克

在Ceres Organics，我们喜欢食物保持纯净和天然。因此，我们的有机白茉莉香米是通过“与自然共生”的方式种植的，未使用化学农药、除草剂或人工肥料。

茉莉香米，原产于泰国，也被称为泰国香米。这种长粒米具有浓郁的香气、微甜的风味、松软的质地，且非常容易烹调。非常适合用于沙拉和炒菜，或任何需要米饭的料理。

品牌名称
Ceres NZ

认证
Biogro

起源
泰国

重量 / 容量
500克

在 Ceres Organics，我们喜欢纯净天然的食品。因此，我们的有机 polenta（玉米粥）就是如此！
它完全由经有机方式栽种的玉米制成，纯粹的天然好食材。
Polenta 传统上用于义大利的慢煮料理，但使用这款「速煮版本」，你可以在短短几分钟内完成你喜爱的食谱。
它用途非常广，可煮成浓稠柔滑的粥状，也可煮好后放置凝固、切片成薯条状再烹调。
烹调方式：
将 1 杯 polenta 和一撮盐加入 4 杯沸水中，不停搅拌。
小火煮 5 分钟。
熄火后，如喜欢，可加入一小块牛油与磨碎的帕玛森芝士拌匀。

有机中粒棕米的味道与白米略有不同，拥有比白米更浓郁的坚果风味，并且煮熟后的质地更加嚼劲。正确烹调的棕米不应该是脆的。棕米富含镁和纤维，这两者都有助于控制血糖水平。研究表明，经常食用全谷物，如棕米，有助于降低血糖水平并减少2型糖尿病的风险。

有机白色巴斯马蒂米具有坚果香、花香和轻微的辛辣味，并散发着芳香的气味。巴斯马蒂米无麸质且低脂，含有所有八种必需氨基酸、叶酸，钠含量极低，且不含胆固醇。巴斯马蒂米的糖尿病指数在低到中等范围内，这意味着能量以较慢、较稳定的速度释放，有助于保持更平衡的能量水平。

有机白色茉莉香米具有淡雅的花香和轻微的甜味。茉莉香米富含碳水化合物，蛋白质含量适中，脂肪含量低，对于寻找饱腹感且低脂的食物的人来说是一个健康的选择。它还含有少量的钙、铁和一些B族维生素。

有机白藜麦是三种藜麦中种子最大的，带有轻微的坚果和植物风味，并有一丝苦味；它的质地也是三者中最柔软的。中等大小的红色种子因其额外的种子外皮而提供更丰富的口感，并且坚果味更为明显。藜麦含有类黄酮，包括槲皮素和芹菜素，对身体具有强大的抗氧化和抗炎作用。定期食用藜麦有助于满足对镁、钾、铁、纤维和叶酸的需求。

有机糙巴斯马蒂米比普通糙米更轻盈、更细腻，并且拥有更浓郁的坚果风味。食用全谷类食物，如糙巴斯马蒂米，与降低心脏病风险有关。全谷类有助于降低血胆固醇水平，并降低高血压的风险，而高血压是一种心脏病的风险因素。

有机红扁豆去壳后煮熟非常快，并且会变成泥状。它们是小型的红橙色豆类，烹饪迅速，是快速健康晚餐的完美原料。其味道温和，带有土壤风味和轻微的甜味（相较于棕色和黑色扁豆的强烈土壤风味）。红扁豆在烹煮时比其他类型的扁豆更快分解。动物研究显示，扁豆可以降低血压、胆固醇和血糖。人类研究发现，扁豆可能改善糖尿病患者的胆固醇水平，并可能对女性的乳腺癌提供保护。

有机荞麦粒具有坚果般的微苦味，类似于全麦粉或黑麦。由于其浓郁的风味，许多食谱会同时使用荞麦和小麦粉，以增强风味和质地。荞麦粒为沙拉增添坚果风味，并为素食汉堡或炖菜提供有嚼劲的口感。荞麦天然不含麸质，适合有腹腔疾病的人士食用。它富含抗氧化剂，对血糖管理可能有益，支持心脏健康，并且是纤维的良好来源。

顾名思义，这些扁豆是一种源自法国Puy的品种。然而，这些扁豆在Wimmera的土壤中生长特别良好，是我们餐厅客户的最爱。以其浓郁的坚果风味和煮熟后保持形状的特性而闻名，这些扁豆无论用于夏季沙拉，还是冬季汤品和炖菜，都非常合适。它们与羊奶酪、山羊奶酪、薄荷、豌豆、西红柿和野味搭配效果极佳。这些扁豆不需要浸泡，煮约20分钟即可。
重量/体积：
500克
产地：
维多利亚州
认证：
DA
品牌名称：
Demeter Bio-dynamic

这是一种大而蓬松、香甜的燕麦，经过稳定处理和滚压，以达到最高品质。燕麦生长符合严格的Demeter生物动力学国家标准。
特点：
无酪蛋白
认证的生物动力学
认证有机
不含乳制品
低GI
低钠
无人工色素或香料
非转基因
无防腐剂
无糖
纯素
素食
产地：
维多利亚州
认证：
DA
品牌名称：
Demeter Bio-dynamic

这些扁豆生长在维多利亚州的Wimmera土壤中，未使用化学品和人工肥料，采用可持续的生物动力学原则来改善土壤健康。红扁豆是优质的蛋白质、铁和纤维来源，非常多用途。煮熟后可以压成馅料或制作成汉堡。请查看我们的网站以获取更多食谱和扁豆烹饪资讯。
成分：
Demeter认证的生物动力学红扁豆。
重量/体积：
500克
产地：
维多利亚州
认证：
DA
品牌名称：
Demeter Bio-dynamic

澳洲种植并通过 Demeter 认证的生物动力黄豆。
黄豆通常会被加工成其他食品，如天贝、豆腐、味噌、酱油、豆奶或其他食材。然而，煮熟的黄豆也可用于汤品、酱汁和炖煮料理。整粒黄豆是优秀的蛋白质与膳食纤维来源。黄豆蛋白是唯一拥有完整蛋白质的植物性蛋白。

来自新南威尔斯州巴勒姆区的澳洲种植的经过德米特生物动力法认证的米。糙米是透过碾磨去除第一外层（谷壳或壳）的全谷物。它仍然保留了纤维和胚芽，其中含有许多最重要的营养素。中粒米的淀粉含量较高，因此可以制成糯米。

品牌名称
德米特生物动力

认证
DA

起源
维多利亚

近期的科学研究显示，食用燕麦有助于显著降低血液中的胆固醇水平。燕麦是膳食纤维和可溶性纤维的良好来源，特别适合糖尿病饮食。独立测试显示，四叶燕麦片含有极高的维他命E，这对提升能量和延缓衰老过程至关重要。四叶燕麦片含有100%的天然燕麦麸。原味风格也称为粥或燕麦片。四叶原味风格燕麦片未经蒸气处理，因此被称为未稳定燕麦。天然燕麦谷粒在去壳后立即滚压，确保保留高维他命含量、营养价值和新鲜度。非常适合制作最佳燕麦粥，也适合制作切片和麦片。

品牌名称：四叶
认证：ACO
产地：南非

燕麦麸是谷粒的外层。由于燕麦含有丰富的纤维，能够清除消化系统中的胆固醇，从而减少胆固醇进入血液中。燕麦还具有特殊的抗氧化特性，可以减少动脉粥样硬化斑块（从而减少动脉粥样硬化）。这种效果在与维他命C一起食用时尤为明显。建议在吃一碗燕麦时搭配一杯橙汁，或在您最喜爱的早餐麦片上放上一大勺燕麦麸。

品牌名称：四叶
认证：ACO
产地：南非
重量 / 容量：4kg

有时被称为苏格兰燕麦、爱尔兰燕麦或针状燕麦。钢切燕麦是由蒸煮过的燕麦谷粒切割而成，非常适合制作像欧洲燕麦粥等老式经典菜肴。它们比滚压燕麦更有嚼劲，可能需要更长的烹煮时间，但营养价值与滚压燕麦相同。钢切燕麦的真正价值在于增强的风味和较粗糙的质地。与滚压燕麦相比，口感较为坚实，有些人在制作面包、松饼、饼干、肉饼和汉堡排的食谱中更喜欢使用它。

品牌名称：四叶
认证：ACO
产地：南非
重量 / 容量：5kg

生吃、熟吃或烤食皆宜，具有温和的坚果风味。它们的健康Omega脂肪占其重量的30%以上，富含蛋白质、维生素E和矿物质——对身体和大脑都非常有益！
重量 / 容量
500g
产地
塔斯马尼亚
认证
ACO
品牌名称
Kindred Organics

藜麦（发音为 keen-wá）是一种类似谷物的种子。红藜麦的质地稍微纤维些，熟后口感更加酥脆。所有藜麦之前都从南美和北美进口，运输距离较长。我们的藜麦在我们的农场种植、收获、清洗和抛光。它的唯一运输距离是从农场到达目的地——您的餐盘。我们的藜麦没有经过清洗、加热或干燥，保持其自然色泽，味道丰富，具有坚果风味，叶子呈锯齿状，也有美味的口感。
产地
塔斯马尼亚
认证
ACO
品牌名称
Kindred Organics

珍珠法罗小麦去除了麸皮，是制作法罗托（Risotto 风格料理）的极佳选择，且能在相对较短的时间内完成，是意大利炖饭的出色替代品。
烹饪前无需浸泡。只需冲洗，加入冷盐水，煮沸后转小火煮至有嚼劲、柔嫩或软糯，依您喜好！此外，还可以在高压锅或电饭煲中烹调。
非常适合用于夏季沙拉、冬季汤品、焗菜、开胃菜，甚至甜点。
品牌名称
Mount Zero
认证
DA
产地
维多利亚州
重量 / 容量
500 克

Mount Zero 的有机鹰嘴豆呈现奶油般的色泽与质地。这些鹰嘴豆属于优质的 Kabuli 品种，最初源自阿富汗。具奶油般口感与坚果风味，非常适合用于沙拉、与肉类炖煮，或加入中东香料调味。Mount Zero 的鹰嘴豆亦是制作美味鹰嘴豆泥的理想选择。

Organic Times爆米花是纯正的健康美味！完全不含添加剂，100%无基因改造。

认证有机
无基因改造
无棕榈油
无添加剂
无麸质
重量 / 容量
200克

产地
维多利亚州

认证
NCO

品牌名称
Organic Times

有机混合藜麦，您知道藜麦是一种起源于安第斯山脉的种子，并且有三种不同的颜色，但我们来谈谈它的风味。这些假谷物具有坚果般的底蕴和类似于棕米的土壤后味。然而，它们的质地柔软且略微有嚼劲。最深色的藜麦是黑藜麦，与其他两种相比，它的营养价值更高，蛋白质和膳食纤维含量更多，脂肪含量较少。黑藜麦因其坚果味和蓬松的质地而需要较长的烹煮时间。红藜麦的坚果风味比较常见的白藜麦更强，烹煮时间也稍长，结果质地更丰满、有嚼劲。由于其质地稍微比白藜麦更坚挺，因此非常适合用于谷物沙拉。有机混合藜麦，您知道藜麦是一种起源于安第斯山脉的种子，并且有三种不同的颜色，但我们来谈谈它的风味。这些假谷物具有坚果般的底蕴和类似于棕米的土壤后味。然而，它们的质地柔软且略微有嚼劲。最深色的藜麦是黑藜麦，与其他两种相比，它的营养价值更高，蛋白质和膳食纤维含量更多，脂肪含量较少。黑藜麦因其坚果味和蓬松的质地而需要较长的烹煮时间。红藜麦的坚果风味比较常见的白藜麦更强，烹煮时间也稍长，结果质地更丰满、有嚼劲。由于其质地稍微比白藜麦更坚挺，因此非常适合用于谷物沙拉。